2026年7月6日noteの記事より
毎年7月の声をきくと
あんずやブルーベリー、すももの季節だ！と思い出しジャムを作りたい気分になる。
あんず、ブルーベリー、すももは、
手づくりすると最高に美味しいジャムができる。
あんずは毎年1回パルシステムで取り扱うのを楽しみにしているのだけれど、今季は（も）見逃してしまった…
残念…と思っていたら、
先日母とスーパーに買いものに行ったときに大粒のあんずがあった👀！
１パック1,000円くらい
ちょっと高いけれど、粒が大きくて美味しそうだ。
昨日ジャム作りをした
【あんずジャム】
・あんず 500g
・てん菜グラニュー糖 250g
・水 50ml
洗うと身が軟らかい！完熟だ
そのまま一口食べてみると柔らかく酸味だけでなく甘みもある
半切りにして、砂糖1/2量
念のためレシピを確認すると、
種は外して煮るんだ！
水を足して火にかけグツグツ
だんだん溶ける様子が楽しい
とろりとしたらお砂糖投入
あっと言う間に灰汁（あく）が湧き出てくる。
砂糖はふだんは精製されてないものを使っているのですが。
今回は白い砂糖（てん菜グラニュー糖）にしたので、
出来上がりの色が鮮やかに仕上がった🌟
瓶詰めは『広口じょうご』で
いつもちょっとこぼしてしまい、もったいないと思っていたのですが、今回は口の広い漏瑚（じょうご）が大活躍！
作業がすごく楽になった。
買って良かった👍
ジャムの色に癒される
あんずの色はやはりハッピーカラーだ！
味見をすると、うーん！最高！
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
手づくりするまで、市販のあんずジャムを美味しいと思った記憶がない。
初めて作った時は甘酸っぱい美味しさに感激し
価値観がガラリと変わるような驚きだった。
以来すっかりあんずジャムのトリコだ。
クラッカーにクリームチーズがあれば
まるでチーズケーキ🌟
あんずジャム作りの良いところ
何と言っても簡単なのがいい。
時間にして30分くらい⌛️
作るのが楽しいし
出来上がったジャムのおいしさにも満足
ジャムをお菓子やケーキに添えて家族や友人にプレゼントするのも楽しみなのだ。
今度シフォンケーキに添えて
母（あんずのスポンサー）や妹と食べたいな〜
楽しい時間も美味しいものも
小さな幸せのもと♡も小さな幸せ🍀
イマイチの日の小さな味方
台風9号が大型で猛烈に発達し
台風が天敵の私は気圧に翻弄されている💦
今季一番苦しいし、
体がゾワゾワ震え、胸痛も。
先週は楽しみにしていた外出予定をキャンセルしぼんやり三昧。
でも、昨日は朝いち一番体調のよい時間に
ジャムを作れただけで、
幸せ気分をたっぷり味わえた。
最後鍋に炭酸水を入れて
鍋肌にこびりついたジャムの残りを剥がして飲むジュースも甘酸っぱくてシュワシュワして最高だった。
出来上がったジャムをヨーグルトにのせて
やっと朝ごはん
バケットサンドも美味しかったし、
ヨーグルトはあんずジャムをのせるだけで
とっておきのデザート！
すごく満足感がある
体調はイマイチ（不調）だけど
気分は花丸だ🍀
